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2018-02-19 星期一

昆明日报电子报

春节吃喝玩乐之前 请收下这份防病指南

大健康|02-08 09:49
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美食是旅行中的重要环节。 记者张捷摄

2月是冬季与初春交替之际,气温不高,是多种疾病的高发期。加上春节期间,人员流动频繁,大鱼大肉上桌,常常会带来“春节病”。专家提醒,在这个中国人最隆重的吃喝季、游玩季,身体容易超负荷运转,要注意预防呼吸道传染病和食源性疾病。

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市民在超市选购蔬菜。记者黄晓松摄

吃喝季

健康更重要

云南人爱吃,得天独厚的原料,为烹饪提供了丰富的来源,所以云南人不但爱吃还很会吃。但也为此付出了代价:2017年昆明市居民健康状况评价报告显示,10个昆明人两个高血压。而据临床调查,慢性病中有60%是“吃”出来的,其中尤以消化道疾病为多。

春节是中国的传统节日,期间少不了亲人团聚,互相宴请,大鱼大肉成为餐桌上必不可少的菜肴。如何应对即将来临的春节吃喝季?云南中医学院中医专家吴柏澍提供了几个对策。

大鱼大肉伤脾胃

对策:少油少盐 多吃蔬菜

“春节这段时间,人体容易外有风寒,内有积滞。春节期间饮食比较油腻,所以老人和小孩都容易产生胃肠积滞的情况,进而转成发烧。”吴柏澍表示,节日的餐桌菜肴丰盛,但鱼肉荤腥太多会影响正常的消化功能,出现乏力倦怠、胃肠胀气等症状。因此他建议,可以多补充蔬菜和藻类,因为这些都是低热量高纤维的食品,而且用少油少盐的清淡方式烹调最好,可以解油腻,维持胃肠正常蠕动。

如果聚会较多,或者太油腻,吴柏澍建议在主食方面可尝试将小米、燕麦、粳米等煮在一起,做成杂粮粥。因为杂粮是碳水化合物的主要来源,参与脂肪、蛋白质的代谢,同时还为人体提供膳食纤维。但是在烹调时一定要清淡。“少油、少盐、少糖是健康的要素,为了避免过多摄入热量,应尽量避免油炸、煎等烹调方法,以减少油脂的摄入,从而达到控制热量的目的。避免血脂的升高、水钠潴留。”

吴柏澍提醒,选择食材一定要新鲜,尤其是挑选海鲜。打包的剩菜,也一定要充分加热,以免发生食物中毒,一旦发生食物中毒情况,要保留食物标本,以便判断中毒原因,及时救治。

暴饮暴食最伤心

对策:吃七分饱即可

研究发现,暴饮暴食后2小时,发生心脏病的危险几率增加4倍:由于血液黏稠,流动缓慢,而引发脑动脉闭塞,脑血流中断,脑梗塞形成。所以,吴柏澍提醒:饮食切记七分饱即可。

“暴饮暴食会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律,在短时间内需求大量消化液,明显加重附属消化器官负担,同时会影响中枢神经系统,导致胃肠道动力感觉系统失调而致病。所以暴饮暴食后会出现头昏脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘,严重的会引起急性胃肠炎,甚至胃出血,诱发急性胰腺炎,重症者可致人非命。”吴柏澍说。

“酒精考验”最伤肝

对策:控制饮酒量 忌空腹

在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上,适量喝些酒可以活跃气氛。但过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤,增加中风、急性胰腺炎等疾病发作的风险,也会影响思考判断的能力,引起意外事件发生。吴柏澍说:“要控制饮酒量,切忌空腹喝酒。尤其不宜‘感情深一口闷’,这样饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态,加重脏器损害。同时也不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。”

游玩季

平安有秘诀

出游是春节假期的重点,昆明市第二人民医院心血管内科主任李莉和官渡街道社区卫生中心主任赵黎婷提醒,春节期间应注意生活规律,避免疲劳过度,外出时要注意保暖,特别是患有心血管疾病的人群更要注意避免情绪激烈波动,饮酒过度,以免发生意外。

心脑血管意外不容忽视

对策:避免疲劳 关注血压

“患有心血管疾病及一些基础病的老人要注意保暖,不要去太冷或海拔太高的地方。”李莉表示,冬春季节是心血管疾病的高发期,春节期间更要谨防心血管突发状况。

冬季人体血压会有所升高,当气温骤降时,人体血管会快速收缩,血压急剧上升,有心脑血管疾病的中老年人,则可能出现脑梗死、心肌梗死、脑溢血等猝死危险。

她介绍,昆明的海拔是1800多米,很多人去到海拔2000多米的地方可能不会有什么事,但如果去到海拔3000米以上的地方,就会觉得胸闷,气短。特别是老年人,身体机能逐渐退化,免疫力和应对特殊环境的能力下降,常常会因为缺氧诱发冠心病,或是其他急性疾病。

在春节期间,不少中老年人还会聚在一起打麻将,进行类似的活动时也应该避免情绪激动和身体疲劳。李莉提醒,有高血压病史的市民在春节期间千万不要忽视了血压监测,放松警惕。高血压会引起脑中风的几率比心梗要高,只要能把血压控制住,平均能使脑卒中发生几率减少30%到40%。

此外,需要注意的是高血压引发脑中风、心肌梗死的时间多在上午7点至10点,因为这段时间内分泌调节会增高,对血压造成不利影响。因此,节日里如果睡得很晚,建议高血压患者醒了之后不要马上起床,先躺一会,对预防脑中风有好处。

易发急性肠胃炎

对策:卫生饮食 补充水分

“照往年的情况看,过年前及过年期间突发急性消化道疾病的市民不少,有的是因为暴饮暴食引起的,有的是因为喝太多酒造成的。”赵黎婷说。

有些市民在春运路上因为条件限制,饮食不规律、卫生条件差等情况,容易造成急性肠胃炎。急性肠胃炎的症状包括呕吐、腹泻、腹部疼痛、痉挛、发烧、头痛、肌肉酸痛、疲劳等。这类型的腹泻严重时还会导致脱水,引发电解质紊乱,这时候一定要多补充水分。根据重量计算,人体内水分约占60%,正常人通过饮用水补充体液,当体液不足,也就是“脱水”时,病人会出现无泪、口腔干燥、砂纸样舌面、尿色深黄等现象,而且一天总尿量也会减少。电解质紊乱比如低钾血症又会导致心律失常。严重者还会出现心跳加速、血压变化、休克甚至死亡。在春节期间,亲朋好友团聚在一起,一些患有基础性疾病的人会因为连续参加聚餐,造成暴饮暴食或过度饮酒。很多人往往由于高蛋白食物摄入过多或进食了难消化的食物,加上酒精刺激肠道,出现急性消化道疾病。

此外,由于春节期间食物丰富,很多家庭剩饭剩菜没有充分加热,或是海鲜进食等也会引起消化道疾病。一旦家中出现腹泻、呕吐的患者,首先要及时到各医院的肠道门诊就诊,以便得到有效的治疗和处理。如果不能及时去医院,在家中则要注意休息,并补充大量液体,家中可以常备口服补液盐,发生腹泻后冲饮,并注意饮食要清淡少油腻。

小贴士

“正月不看病”不可取

春节期间娱乐活动增多,人们处于兴奋状态,生活规律破坏,起居失调,脏腑功能损坏,身体各组织器官都可产生疾病。特别是年老体弱者,生活作息失常对身体的损害更为明显。吴柏澍说,很多老百姓有“正月不看病”的老习俗,这是非常不可取的。“一旦出现肢体活动不利、胸闷胸痛、柏油样黑便、转移性右下腹疼等报警信号,要及时到医院就诊,不要拖延应付,以免延误治疗的最好时机。”

昆明日报全媒体记者:赖婷婷 张晓莉

责编:符亚丽 一审:秦聪俊

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