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2018-02-19 星期一

昆明日报电子报

炸薯条不脆多半是少了这步,学会再也不去肯德基了!

味道|02-07 11:40
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现在的薯条越来越贵,八九块钱就那么一小包。外面买的先不说有没有添加剂,使用的油都炸了不少遍,还是自己做的放心一些。

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很多人都会喜欢在快餐店吃薯条,认为快餐店的薯条比较脆。其实,我们在家里也可以做出又香又脆的薯条。

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小编今天教给大家的方法,可以一次多做点,吃不完冷冻在冰箱,偶尔嘴巴谗或者朋友突然拜访,从容的从冰箱速冻里面拿出自制的薯条半成品,炸一下,就是一份大家喜爱的零食了。

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食物清单

土豆

食盐

制作步骤

  1. 土豆去皮洗净,切成筷子粗细的长条,放入清水中泡去淀粉

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2.锅中倒入少许的水,加适量盐大火烧开,下入土豆条大火煮至七八成熟,捞出控干水分自然晾透

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3.将土豆条放入冰箱下层冷冻一个小时,锅中注油烧至五成热,下入土豆条,中小火炸至五分钟

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4.土豆条炸至漂起,外表金黄,捞出控干油分装盘即可

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来源:美诺美食札记

责编:王建宇 一审:周晓雪

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